ブリのお料理。

年末に必ず焼津方面に行く両親。
お正月のお魚関係のショッピング。
由比の桜えびとか、マグロとか、ブリとか。
ブリの半身とかを買って来て、背の部分、腹の部分に分けて冷凍保存しているようです。
鮮度がいいから、お刺身でも、ブリしゃぶでも＾＾
私もいつももらうので、今年は色々なぶりのオリジナル料理に挑戦。
娘が最近、ブリを好んで食べなくなったので＾＾；
でも、近所で買うブリとは明らかに何かが違うのです。
塩焼きにしてもブリの臭みが全然ないので。

ってことで、昨夜はこれ。
ブリとねぎのコチュジャン炒め。

粗みじんに刻んだショウガと、下味をつけたブリに片栗粉＋小麦粉を薄く
まぶしてから多めの油で焼き付けるのがポイント。
ちょっと甘めに仕上げました。

２週間ほど前に作ったのがこれ。

ブリのサラダ仕立て＾＾
軽く塩こしょうをしたブリを、あぶる程度にソテーして。

昨日は久々に仲良しのお友達とスタバへ。
不思議な飲み物が増えてました。。。→これについては気まぐれブログへ。。。
その後ホール屋さんへ。
今日の夕方に仕上がるので、それまでにほぼ完成に近づけたいです＾＾


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