夏のフォカッチャ♪

毎月のお楽しみ、らでぃっしゅぼーやの「はじめてのパン作り」の講座でした。
今日はフォカッチャとスコーン。
フォカッチャは、マルゲリータフォカッチャと夏カレーフォカッチャ。
カレーソースも美味でしたが、トマトがとんでもなく美味しかったです♪
先生が前もってプチトマトを低温でグリルしてセミドライトマトにしておいて下さって。
うまみがぎゅぎゅっと凝縮され、甘味がすごく感じられました。
それにフルール・ド・セルという結晶塩をパラリ・・・
トマトの甘味と時々感じる塩の味で、最高の味でした。
今までフォカッチャに魅力を感じていなかったのですが＾＾；
今回で大ファンに＾＾

もう１品は、パセリのスコーン。
配合も先生の特別レシピ♪
パセリがさわやかで、クロテッドクリームとブルーベリージャムで
美味しくいただきました。
ほろほろ加減と、やわらかさと、さくっと感、全てが味わえる絶品スコーンでした。
来月の予約もしっかり！！！
毎回一緒になる方も、メンバーはその都度変わるのですが、良い方ばかりで
和気あいあい。試食タイムが楽しい講座です♪

さ、これから縫います♪
金曜日はkiwaに納品です＾＾

きょうのおべんとう

えびのハーブ焼き・つくねの照焼き
にんじんサラダ・サトイモとひき肉の煮物

もうひとつの気まぐれblog　　Il fait beau aujourd'hui !!!